Bianco G 2023

Nino Barraco es uno de los pioneros del vino natural en Sicilia, pero a diferencia de otras estrellas locales en Etna o Alcamo, él está más aislado en Marsala. Una región famosa por la producción de vino fortificado... ¡de la cual una GRAN parte se usa realmente solo como vino para cocinar!

Visitamos la bodega antes de haber establecido completamente MORE Natural Wine, y nos impresionó ver que algunas viñas tienen raíces que literalmente llegan hasta el mar. Algunos podrían argumentar que esto le da a los vinos una salinidad, mientras que otros, en nombre de la ciencia, dirán que técnicamente es imposible que los sabores se transmitan desde la raíz hasta la uva. Esa es una conversación para otro día ;)

Nino Barraco elabora su Bianco G 2023 con mucho amor. Usando viñas en vaso de 50-60 años heredadas de su padre, este vino pasa 24 horas macerando con los hollejos antes de diez meses de élevage sobre lías en una combinación cambiante de barricas de madera vieja y tanques de concreto. Espera un enfoque salino, pero también un perfil ligeramente a nuez con mucho que ofrecer. ¡Bastante gastronómico!

¿Y el nombre? A pesar de estar muy involucrado en la creación de la DOC para Grillo en Marsala, el color más oscuro no cumplía con las regulaciones, así que irónicamente no se le permite llamarlo Grillo.