Grillo 2020

Nino Barraco es uno de los pioneros del vino natural en Sicilia, pero a diferencia de otras estrellas locales en Etna o Alcamo, él está más solitario en Marsala. Una región famosa por la producción de vino fortificado... de la cual una GRAN parte se usa en realidad solo como vino de cocina. 

Visitamos la finca antes de haber establecido completamente MORE Natural Wine, y nos impresionó ver que algunas viñas tienen raíces que literalmente llegan al mar. Algunos podrían argumentar que esto le da a los vinos una salinidad, mientras que otros argumentarán en nombre de la ciencia que técnicamente es imposible que los sabores se transmitan de la raíz a la uva. Esa es una conversación para otro día ;)

Nino Barraco elabora su Bianco G 2023 con mucho amor. Usando viñas en vaso de 50-60 años heredadas de su padre, este vino pasa 24 horas macerando con los hollejos antes de diez meses de élevage sobre lías en una combinación cambiante de barricas de madera vieja y tanques de concreto. Espere un enfoque salino, pero también un perfil ligeramente a nuez con mucho que ofrecer. ¡Bastante gastronómico!

¿Y el nombre? A pesar de estar muy involucrado en la creación del DOC para Grillo en Marsala, el color más oscuro no cumplía con las regulaciones, ¡así que irónicamente no se le permite llamarlo Grillo!