Épona 2020 Magnum es un vino natural elaborado por Patrick Desplats, en la región del Loira en Francia. Este vino está hecho con una mezcla de campo de uvas variadas, con más de 20 variedades en una pequeña parcela de 0.5 hectáreas. Algunas de las vides tienen 100 años, son vides autoenraizadas que nunca han visto químicos.
Epona consiste principalmente en Pineau d’aunis y Chenin Blanc pero también hay Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Grolleau Gris, Pinot Gris y más.
Patrick Desplats es todo un ícono de la escena del vino natural, habiendo comenzado Domaine Des Griottes en 2001 con Sébastien Dervieux de Domaine des Babass. Los dos tomaron caminos separados en 2011, con estilos bastante diferentes y una supuesta discrepancia sobre si arar el suelo o no.
Patrick elabora vinos en ánforas Qvevri enterradas en el suelo, y al igual que Sébastien Dervieux, adopta un enfoque estrictamente cero-cero en el uso de sulfitos.
Patrick Desplats es todo un personaje, evita el combustible, medita durante horas bajo el sol, vive en una choza de 2 m cuadrados sin electricidad junto a las vides y el jardín de Qvevri para estar lo más cerca posible de la naturaleza salvaje, acompañado por gatos y armado con una visión única para su proceso de elaboración de vino no común en Francia, sino más bien en Georgia. Por ejemplo, es conocido por entrenar algunas de sus vides en árboles. Ya no trabaja con una bodega, sino al aire libre, entre las vides usando ánforas Qvevri para trabajar sin la necesidad de
Estos vinos MUY RAROS, de cantidad súper baja, son de bajo alcohol, salvajes, vibrantes y a menudo con elementos de Acidez Volátil, así que ten esto en cuenta antes de comprar.
