Dynamite

Dynamite de Peira Levada es un vino natural elaborado en Languedoc con uvas Cinsault, Grenache y Carignan.

Detalles de producción de Dynamite: Dynamite es elaborado por Alexandre Durand en Pèira Levada, un proyecto de 4,5 hectáreas en el cálido y seco Languedoc, con viñas en esquisto, mármol y piedra caliza. La mezcla es mayormente Cinsault con Carignan y Grenache de viñas de 50 a 60 años plantadas sobre mármol en Faugères. Las uvas fermentan en racimo entero durante unos 10 días. Libre de químicos y certificado por Veritas.

Notas de cata: Aún no hemos probado esta añada de Dynamite de Pèira Levada, pero nos cuentan que tiene notas de ciruela roja, hierbas secas de garriga, ligero toque de pimienta y un intenso y robusto levantamiento especiado.