Pepin Riesling es un vino natural elaborado por Pépin, en la región de Alsacia en Francia. Este vino blanco está hecho con uvas Riesling, que se cultivan en suelos de granito y se envejecen en barricas grandes de madera antigua.
Este Riesling cumple con todo lo que deseas por el precio! Un Riesling perfecto, con una acidez no demasiado alta.
Pepin afirma que el vino "a la vista es amarillo de intensidad media con algunos tonos plateados. Notas de duraznos y albaricoques, flor de azahar, flor de lirio, ligero caramelo cremoso. Hay un gran equilibrio entre el volumen y la estructura ácida que
logra sostenerlo hasta el final. Puedes sentir la redondez del caramelo así como el cítrico.Ana combinación perfecta con bacalao en beurre blanc, pintada a la normanda y una tarta de limón de postre"
¿Qué es el proyecto de vino Pépin?
El vino Pépin es un nuevo estilo de bodega colaborativa, formada por Jean & Pierre
Dietrich del estimado Domaine Archilée en Scherwiller, Alsacia, así como consultores de vino
Xavier Couturier y Pierre Sanchez de Duo Oenologie. El grupo trabaja con productores locales en Alsacia para producir la gama Pépin que representa la elaboración de vinos naturales sin sulfitos añadidos, vibrantes y asequibles que son sustainable y también recompensan a los productores con una compensación muy justa.
