4 Some 2021 es un vino natural elaborado por Roca Viva, en la región de Andalucía en España. Este vino tinto está hecho con Tempranillo, así como con uvas blancas Moscatel de Alejandría,Pedro Ximénez, y Palomino.
Cata de 4 Some por Roca Viva
Esta introducción al mundo de Roca Viva con 4 Some no es un vino de nivel básico, aunque es más fresco y divertido que sus vinos más serios, ¡pero es realmente bueno! Es una mezcla de uvas tintas y blancas, y las uvas provienen de cada uno de sus cultivadores de confianza en la zona, por eso se llama 4 Some.
Espera notas minerales para un tinto, con una cualidad casi metálica que destaca junto a cerezas negras, chocolate oscuro, humo y suaves toques vegetales, además de una sensación tánica vibrante en boca. ¡Un vino MUY interesante a un precio excelente!
Roca Viva - Información de producción de 4 Some
Variedades de uva: 40% Tempranillo (Granada), 25% Pedro Ximénez (Córdoba), 25% Moscatel de Alejandría (Málaga), 10% Palomino (Cádiz)
Zonas de viñedo: Alpujarra, Granada; Manilva, Málaga; Montilla, Córdoba; Trebujena, Cádiz
Número de botellas producidas: 1050 botellas y 58 magnums
El Moscatel y Pedro Ximénez se cosecharon en agosto de 2021, en semanas diferentes para conservar algo de acidez. El mosto se maceró con sus pieles durante 15 días y se cofermentó sin remontados, pero humedeciendo las pieles cada día.
Después de separar el jugo de las pieles, la fermentación terminó en tanques de acero inoxidable.
Tempranillo: Cosechado a mediados de septiembre, despalillado, triturado y macerado durante una semana. La fermentación terminó en tanques de acero inoxidable.
Palomino: Cosechado a mediados de agosto. Las uvas se seleccionan, despalillan y prensan suavemente con una prensa vertical manual. El mosto fermentó en tanques de acero inoxidable. En febrero de 2022 el vino se mezcló y se transfirió a un tanque de acero inoxidable.
A finales de junio de 2022 se embotelló sin filtrar ni clarificar, sin añadir azufre.
