Ex Vero 2 2020

Ex Vero II 2020 de Werlitsch es un vino natural elaborado en Estiria con uvas Chardonnay y Sauvignon Blanc .

Los Ex Vero de Werlitsch son bastante legendarios en el mundo más selecto del vino natural.

Compuesto por Sauvignon Blanc y Chardonnay (conocido localmente en la región de Steiermark, también llamada Estiria, como 'Morillon'), la gama Ex Vero se divide según las regiones en las laderas de Werlitsch. Ex Vero I proviene de las laderas bajas, Ex Vero II de los viñedos medios y Ex Vero III de los más altos, con suelos Opok más ásperos y rocosos.

Las uvas del Ex Vero II crecen a más de 300 m sobre el nivel del mar en suelo Opok, un marl y limo calcáreo de grano fino que se encuentra típicamente en los empinados viñedos estirios. El resultado de las uvas seleccionadas de los suelos más empinados y áridos de las laderas medias es un vino elegante con un toque aromático y mineral.

Aunque aún no hemos probado la cosecha 2020 de Ex Vero II, nos cuentan que presenta la misma proporción de Sauvignon Blanc y Morillon en la mezcla, donde los aromas de menta y lima encuentran espacio junto al exótico y ahumado Sauvignon. La fruta madura y el agarre tánico se equilibran con una acidez viva.

Brigitte y Ewald Tscheppe de Werlitsch, junto con los productores de vino estirios Taus, Tscheppe, Muster y Strohmeier, forman parte del grupo ‘Schmecke das Leben’ (‘Saborea la vida’).
Su filosofía consiste en proteger la tierra y elaborar vinos naturales auténticos y expresivos que se mantengan fieles a sus raíces. Es una invitación a desacelerar, compartir una copa y disfrutar verdaderamente el momento.