Al Di La Del Fiume est un producteur de vin naturel holistique et sans produits chimiques basé en Émilie-Romagne. Bien que seulement 3 hectares soient des vignes, la ferme entière fait en réalité 27 hectares et ils cultivent également des légumes, des fruits, du blé et des herbes médicinales !
Cultivant les raisins Barbera, Albana, Pignoletto, Montuni et Alionza, l'équipe d'Al Di La Del Fiume a tendance à vieillir la plupart de ses vins en Amphora. Les vins populaires incluent Fricando et Zirudèla.
