Valtolla (Rosso) 2020

Croci "Valtolla" est un délicieux assemblage rouge croquant composé de 60 % Barbera et 40 % Bonarda alias Croatina de Croci - parfait avec des plateaux de fromages ou des plats de pâtes copieux !

 Les raisins sont macérés pendant 25 à 30 jours sur les peaux et élevés dans des cuves en ciment.

Croci affirme que Val Tolla était l'ancien nom de la vallée moyenne de l'Arda, où les vignes sont cultivées depuis l'époque romaine. Il est élaboré à partir des raisins Barbera et Bonarda (Croatina), traditionnellement cultivés sur nos collines. Les raisins pleinement mûrs sont récoltés à la main dans de petites caisses et vinifiés par macération sur les peaux pendant environ trente jours.

Le vin rustique exprime des notes vinicoles caractéristiques et mûres, et est frais et structuré en bouche.