Bonarde

La Bonarda est un cépage rouge largement cultivé dans plusieurs régions du monde. Il est particulièrement présent en Argentine, où il est le deuxième cépage le plus planté après le Malbec. Parmi les autres régions importantes pour la production de Bonarda figurent l'Italie, en particulier les régions du Piémont et de la Lombardie, ainsi que la Californie aux États-Unis.

Bonarda est connue pour ses saveurs riches et fruitées, avec des notes de mûre, de cerise et de prune. Il produit généralement des vins moyennement corsés avec des tanins modérés et un bon niveau d'acidité, ce qui en fait un cépage polyvalent pour la vinification. Les vins issus de Bonarda peuvent être dégustés Youngsters, avec leurs arômes de fruits vibrants, ou vieillis pour développer des caractéristiques plus complexes.

En Argentine, le Bonarda est souvent utilisé pour produire des vins de cépage, mettant en valeur les qualités uniques du raisin. Il est également couramment assemblé avec d'autres cépages, comme le Malbec, pour ajouter de la profondeur et de la complexité au vin final. En Italie, le Bonarda est souvent utilisé dans les assemblages ou pour produire des vins mousseux.