Arensbak | Alternatives sans alcool

Arensbak est un producteur Proxy-Wine sans alcool de Copenhague au Danemark . Le trio à l'origine du projet est issu de restaurants étoilés Michelin, dont NOMA, et souhaitait créer une boisson sans alcool qui conviendrait à la haute gastronomie, n'ayant pas été satisfaits des options essayées auparavant, trop sucrées. ou pas bon goût. Comme l'équipe connaît également ses connaissances en gastrophysique et en microbiologie pour avoir réalisé de nombreux projets de recherche et développement de restaurants d'aliments/boissons, cela leur donne un avantage dans la réalisation de leurs préparations qui prennent environ 2 ans pour que l'idée se concrétise, et environ 6 semaines pour le produit. venir au marché

Les boissons Arensbak non seulement ne contiennent pratiquement pas d'alcool (0,4 % équivaut à une banane mûre...), mais contiennent également 1/3 des calories du vin.