Rouge 2022

Rouge 2023 par Matassa est un vin naturel populaire produit dans le sud chaud de la France, en Roussillon, avec 100 % de raisins Carignan issus de très vieilles vignes (apparemment âgées de plus de 100 ans d'après ce que nous entendons).

Les raisins sont fermentés éraflés, ce qui lui donne une légère touche végétale et un élément épicé doux. Vieilli dans divers contenants tels que des cuves en ciment, de l'argile et des vieux fûts en bois neutres.

Bien que léger avec seulement 11 %, sur ce millésime 2023 Matassa Rouge, vous pouvez vous attendre à une belle âme française, une légère astringence tannique et un accord parfait pour un plateau de fromages !

Quel goût a Matassa Rouge 2022 ?

Nous avons beaucoup apprécié des notes principalement fruitées comme myrtille, pomme compotée accompagnées de légères touches herbacées et de subtiles nuances crémeuses de vanille. C'est un Carignan parfait !

Entretien avec le vigneron Matassa Tom Lubbe

Nous avons rencontré le vigneron Tom Lubbe pour discuter de sa manière de travailler ses vins et de sa philosophie sur plusieurs sujets. Découvrez-le ci-dessous et abonnez-vous sur Youtube pour plus de vidéos de vignerons comme celle-ci.