Champagne Drappier
Les vins de Champagne Drappier sont très respectés dans le cercle des Producteurs de Champagne, mais leur embouteillage Sans Souffre est ce que nous aimons le plus chez MORE Natural Wine, car il est élaboré sans soufre ajouté. On aime l'expression et la sensation en bouche délicates.
Fondé en 1808, le Domaine Drappier privilégie le Pinot Noir dans son encépagement avec 70 % du domaine, complété par le Pinot Meunier à 15 %, le Chardonnay à 9 %, et les vieux cépages à 6 %.
Read moreFondé en 1808, le Domaine Drappier privilégie le Pinot Noir dans son encépagement avec 70 % du domaine, complété par le Pinot Meunier à 15 %, le Chardonnay à 9 %, et les vieux cépages à 6 %.
Rupture
€45,38
Brut Nature Sans Soufre
Champagne Drappier
Champagne Pinot Noir d'un bon rapport qualité-prix
€60,51 par litre
Champagne Drappier - une riche histoire familiale et successorale
Le domaine Drappier a une histoire riche : il a été créé dès 1116 par un moine nommé Saint Bernard, qui importait de Bourgogne le cépage Morillon Noir (ancêtre du Pinot) et construisait de nombreuses caves à vin, dont une à Urville. . Les Drappier habitaient à côté de cette cave à vin et l'achetèrent après la Seconde Guerre mondiale et y établirent leur domaine.
Aujourd'hui, le Champagne Drappier reste une véritable entreprise familiale, avec Michel Drappier aux commandes de la vinification depuis 1979 et André Drappier (avec 74 vendanges d'expérience) gardant toujours un œil attentif sur le vignoble. La huitième génération s'occupe du marketing, de la viticulture et de l'agriculture. Antoine (le plus Youngster) fait preuve d'un vif intérêt pour les animaux et la nature : il laboure même une partie du vignoble cultivé de manière durable avec son cheval.
Aujourd'hui, le Champagne Drappier reste une véritable entreprise familiale, avec Michel Drappier aux commandes de la vinification depuis 1979 et André Drappier (avec 74 vendanges d'expérience) gardant toujours un œil attentif sur le vignoble. La huitième génération s'occupe du marketing, de la viticulture et de l'agriculture. Antoine (le plus Youngster) fait preuve d'un vif intérêt pour les animaux et la nature : il laboure même une partie du vignoble cultivé de manière durable avec son cheval.
La neutralité carbone le rend encore plus délicieux !
Les Drappier cultivent principalement du Pinot Noir (70% du domaine), complété par du Pinot Meunier, du Chardonnay, et quelques vieux cépages. En cave, la philosophie de vinification est d'intervention minimale. Champagne Drappier s'oppose strictement à l'excès de soufre et utilise en fait certaines des plus petites quantités de l'industrie champenoise. Bien sûr, notre préféré est le Brut Nature Sans Soufre qui n’en utilise pas du tout et qui a un goût incroyable ! Fait intéressant : en 2016, Champagne Drappier est devenu le premier domaine « neutre en carbone » de la région - grâce notamment à l'utilisation de panneaux solaires, de véhicules agricoles électriques, au recyclage des matériaux au chai et à la réduction de 15 % des matériaux nécessaires aux bouteilles.