Clot de les Soleres
Dirigée par Carles et Montse Mora, cette cave du Penedès (Catalogne) élabore du vin naturel sans sulfites ajoutés et suivant toutes les procédures biodynamiques. Les terres du Clot de les Soleres sont de type calcaire, avec une agglomération de graviers et quelques affleurements argilo-calcaires et Carles & Montse cultivent des cépages catalans typiques comme le Xarel.lo ou le Macabeu. Leurs vins Pet-Nat Ancestral contiennent généralement du sucre résiduel (RS) qui donne à la finale un peu de douceur, idéal pour les après-midi ensoleillés.
€23,25
Xarel·lo Ancestral
Clot de les Soleres
Demi-sec. Idéal pour les plats épicés
€31,00 par litre
€23,25
Cabernet Sauvignon Ancestral
Clot de les Soleres
Demi-sec. Idéal pour les plats épicés
€31,00 par litre
€26,75
Chardonnay ancestral
Clot de les Soleres
Demi-sec. Idéal pour les plats épicés
€35,67 par litre
€26,75
Pinot Noir Ancestral
Clot de les Soleres
Demi-sec. Idéal pour les plats épicés
€35,67 par litre
Rupture
€17,65
€22,19
Cabernet Sauvignon Amphore 2017
Clot de les Soleres
Cannelle, Cacao, Pin
€23,53 par litre
Rupture