Fortana

Le Fortana est un cépage rouge cultivé principalement dans la région d'Émilie-Romagne en Italie. Il est également connu sous le nom de cépage "Lambrusco di Sorbara", car c'est l'un des principaux cépages utilisés dans la production des vins Lambrusco.

Les raisins Fortana sont connus pour leur acidité vibrante et leurs saveurs de fruits rouge vif. Ils produisent des vins légers et rafraîchissants, avec des notes de cerise, de framboise et de violette. L'acidité naturelle du raisin en fait un choix parfait pour les vins mousseux et il est souvent utilisé dans la production de styles frizzante et spumante de Lambrusco.

Outre l'Italie, le Fortana est également cultivé en petites quantités dans d'autres régions comme l'Argentine et les États-Unis. Cependant, c'est en Émilie-Romagne que le raisin brille vraiment, car les conditions climatiques et pédologiques uniques de la région contribuent aux saveurs et aux caractéristiques distinctives du raisin.