I Carpini est basé dans le Piémont, dans le nord de l’Italie, et la plupart des vins que nous proposons de ce domaine sont des blancs élaborés avec du Timorasso.
Rugiada 2023 est le plus ample d’entre eux, rond et titrant 14 %. Collo Tortonesi est plus simple et très net, minéral, avec de légères notes florales et une pointe de vanille. Un peu de soufre est utilisé, mais à ce prix, nous n’avons rien à redire. Bianco Base est un troisième blanc de Timorasso. Le seul rouge est le Colli Toronese Barbera 2022, élaboré dans un style très souple, avec très peu de tanins ; il est délicieux légèrement frais avec une pizza.
