Vin Iva Merinska
Exploitant seulement 1,4 hectare de vignes, Iva Měřínská est la fille d'un éminent vigneron traditionnel de la région de Moravie en République tchèque . Pendant de nombreuses années, elle a pensé qu'il était peu probable qu'elle suive les traces de son père (écraser les raisins). Quelques expériences intenses avec les vins Qvevri et la montée du mouvement de faible intervention ont cimenté son désir d'apprendre pleinement le métier.
Elle a suivi le programme universitaire de vinification à Brno et Lednice et produit désormais exclusivement des vins oranges/macérés à Qvevri, importés de Géorgie. Ces récipients en argile sont plantés dans le sol juste à l'extérieur de la nouvelle salle de dégustation de leur cave. Les vins d'Iva conservent en quelque sorte le caractère ludique de l'adolescence tout en conservant la croissance et la maturité de l'âge adulte.
Elle a suivi le programme universitaire de vinification à Brno et Lednice et produit désormais exclusivement des vins oranges/macérés à Qvevri, importés de Géorgie. Ces récipients en argile sont plantés dans le sol juste à l'extérieur de la nouvelle salle de dégustation de leur cave. Les vins d'Iva conservent en quelque sorte le caractère ludique de l'adolescence tout en conservant la croissance et la maturité de l'âge adulte.
Rupture
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