Le Juhfark est un cépage unique et intrigant qui est principalement cultivé dans la région de Tokaj en Hongrie. Cette région est réputée pour ses vins doux et Juhfark joue un rôle important dans leur production. Le nom « Juhfark » se traduit par « queue de mouton » en hongrois, ce qui serait une référence à la forme des grappes de raisin.
