La Roumanie est un pays avec une longue tradition de production de vin. Le Crama Delta Dunarii qui gère leur projet de vin naturel La Sapata occupe 20 hectares de vignoble, avec une cave nouvellement construite de 300 mètres carrés. Les cépages cultivés sont : Feteasca, Rkatitel, Riesling, Sauvignon, Moscato Ottonel (pour les vins blancs) Merlot, babesca, Blauer, Sangiovese (pour les vins rouges). Le domaine est dirigé par Roberto Di Filippo & Roberto Pieroni
