Vin Les Dolomies
Les Dolomies est un producteur de vins naturels du Jura, en France, qui exploite avec son cheval des vignes âgées de 60 à 90 ans sur seulement 6 hectares à Passenans, une petite commune proche de Poligny et d'Arbois.
Le nom fait référence au terroir spécifique de la région, qui est principalement constitué de dolomite (calcaire magnésien). Le domaine a reçu les conseils en vin de Julien Labet et leurs vins sont connus pour être très expressifs dans leur minéralité et leur raffinement.
