Deux millésimes d'un même vin, ce que nous pouvons rarement proposer avec les vins géorgiens. Nanua Wines se trouve en Iméréthie, dans l'ouest de la Géorgie, et nous avons leur Otskhanuri Sapere des millésimes 2019 et 2017.
Les deux sont élaborés exclusivement à partir d'Otskhanuri Sapere et fermentés puis élevés en qvevri, les amphores traditionnelles en argile, avec environ quatorze jours de macération sur peaux. Les vieux millésimes de vin naturel géorgien quittent rarement le pays ; les tanins de ces deux bouteilles ont donc eu le temps nécessaire pour s'assouplir et s'intégrer.
