Le Pignatello, également connu sous le nom de Perricone, est un cépage rouge principalement cultivé dans les régions de Sicile et de Calabre en Italie.
Les raisins Pignatello donnent des vins à la couleur profonde, aux arômes intenses de fruits noirs comme les mûres et les prunes. Les vins élaborés à partir de Pignatello sont connus pour leur caractère corsé et leur texture veloutée, ce qui en fait un favori des amateurs de vin.