Cépages: Sangiovese,  Ciliegiolo
Pays: Italie
Régions:Latium
Type de vin:Rouge
Millésime: 2020
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 13,50%
€23,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€31,00 par litre
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Benedic 2020 de Monastero Trappiste Vitorchiano est un vin rouge naturel produit dans le Latium avec des raisins Sangiovese et Ciliegiolo. Ce vin est élaboré par des religieuses italiennes, guidées par le vigneron naturel Giampiero Bea.

Notes de dégustation du Benedic 2020 par l'importateur américain Rosenthal :

« Les sœurs produisent une quantité limitée de vin rouge : un charmant assemblage à parts égales de Sangiovese et de Ciliegiolo appelé “Benedic”. Malgré une macération de deux semaines, “Benedic” est généralement un vin d’un beau pâle translucide. Affichant seulement 11 % d’alcool, sa couleur est calme, douce et presque cuivrée — on perçoit sa nature délicate rien qu’en le regardant. Un nez pur et honnête de réglisse rouge, de feuilles sèches et de tabac à pipe frais introduit une caresse éthérée en bouche avec presque aucun tanin détectable. “Benedic” est un vin joli, savoureux, simple et sans artifice, et sa touche légèrement florale évoque le printemps. »

À propos de Monastero Trappiste Vitorchiano - des vins naturels élaborés par des religieuses !

Au cœur des sols volcaniques de tuf du Latium, les religieuses cisterciennes trappistes de Vitorchiano considèrent la vinification comme une forme de liturgie. Guidées par Giampiero Bea, elles soignent à la main des vignes âgées de plusieurs décennies, fermentent avec des levures sauvages et mettent en bouteille sans artifices. Le résultat est “Coenobium”, un blanc à macération pelliculaire aux reflets ambrés, et “Benedic”, un rouge savoureux — tous deux rustiques, légèrement oxydatifs et aussi honnêtes que le cloître qui les élève.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Benedic | Natural Wine by Monastero trappiste Vitorchiano.
Monastero Trappiste Vitorchiano - Benedic 2020
€23,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€31,00 par litre

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MONASTERO TRAPPISTE VITORCHIANO

VINS NATURELS DU MONASTÈRE TRAPPISTE DE VITORCHIANO

Ces vins proviennent d'un couvent de moniales trappistines cisterciennes à Vitorchiano, près de Viterbe, dans le nord du Latium. La communauté a beaucoup déménagé : elle a été fondée près de Turin en 1875, a passé plusieurs décennies à Grottaferrata, aux portes de Rome, puis s'est installée à Vitorchiano en 1957. Les sœurs ont défriché des terres couvertes de ronces pour y planter leurs vignes, sur environ 5 hectares de sols volcaniques riches en pierre de pépérin. Elles travaillent les vignes et vendangent à la main, et préparent également des confitures et entretiennent des potagers et des vergers pour subvenir aux besoins du monastère.

Depuis les années 2000, Giampiero Bea, fils de Paolo Bea de Montefalco, en Ombrie, dirige la cave. Les fermentations sont spontanées, en cuves d'acier et de fibre de verre, avec seulement une petite dose de soufre. Coenobium Ruscum est le blanc de macération, élaboré avec du Trebbiano, du Malvasia et du Verdicchio laissés plus de deux semaines au contact des peaux. Benedic est un vin rouge pâle et léger, issu à parts égales de Sangiovese et de Ciliegiolo.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

Contrairement aux grandes entreprises, nous sommes une petite structure avec un amour immense pour nos clients !

Tournage avec un vigneron entre les fûts, dans une cave Tournage d'une dégustation avec des vignerons autour d'une table Tournage avec un vigneron dans ses vignes Anika filme, une caméra et un verre de vin à la main Chris filme une interview avec un vigneron dans les vignes

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