Le Rufete est un cépage rouge cultivé principalement dans les régions d'Espagne et du Portugal.
Les vins Rufete se caractérisent par leur couleur rouge profond et leurs arômes intenses de fruits rouges, comme les cerises et les framboises. Ils ont souvent un corps moyen à corsé, avec un bon équilibre entre acidité et tanins. Les saveurs des vins Rufete peuvent varier en fonction de la région et des techniques de vinification, mais elles présentent généralement des notes de mûres, d'épices et des nuances terreuses.
