Schioppettino

Le Schioppettino est un cépage originaire de la région Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Ce cépage est principalement cultivé dans les provinces d'Udine et de Gorizia, où le climat frais et le terrain vallonné offrent des conditions idéales pour sa culture.

Connu pour ses saveurs et arômes intenses, Schioppettino produit des vins riches, complexes et corsés. Le raisin lui-même est petit et à la peau épaisse, ce qui donne des vins à la couleur profonde et aux tanins robustes. Ses saveurs incluent souvent des notes de mûres, de cerises et d'épices, avec une touche terreuse.

Alors que le Schioppettino était presque éteint au milieu du XXe siècle, des vignerons dévoués ont réussi à relancer sa production ces dernières années. Il est aujourd'hui considéré comme l'un des cépages les plus prestigieux et les plus recherchés de la région.

Le domaine viticole Bressan est un producteur de Schippettino connu sur la scène du vin naturel.