Le Champagne Stroebel est dirigé par Timothée Stroebel, producteur de vins naturels dont la famille est originaire d'Alsace et s'est installée en Champagne après la seconde guerre mondiale.
Avec des vignes de plus de 70 ans sur leurs parcelles de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier de la Montagne de Reims, Stroebel croit beaucoup au terroir de ses vignes et, bien que inhabituel pour la région, produit même des vins tranquilles pour mettre en valeur le cépage Pinot Meunier. sa gloire. Les vins populaires incluent le Stoebel TRIPTYQUE, HÉRACLITE SOUS BOIS et LE VIN TRANQUILLE.
