Esotico 2024 MAGNUM

Sassara
Pays: Italie
Régions:Vénétie
Type de vin:Red
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 11%
€31,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€41,67 par litre
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Esotico 2024 Magnum est un vin naturel ludique et amusant élaboré par Sassara, dans la région de Veneto en Italie. Ce vin rouge est produit avec des raisins locaux Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega et même Tocai.

Notes de dégustation de l’Esotico 2024 par Sassara

Oui ! Cela fait beaucoup de cépages différents listés ! Nous ne sommes pas sûrs de pouvoir identifier chacun d’eux dans ce jus super amusant et facile à boire de Sassara, basé dans le Veneto, avec l’Esotico, mais cela ne nous dérange pas car c’est vraiment très plaisant et attrayant, visuellement aussi avec sa couleur orange-cuivrée profonde et trouble.

Attendez-vous à un nez aromatique de zeste d’orange, fraise séchée, fleurs et herbes aromatiques. Le palais est vif et frais avec des saveurs de mandarine juteuse, abricot et bonbons à la pêche presque synthétiques, finissant sec et légèrement salin avec des tanins doux. C’est assurément un vin naturel léger et facile à boire, en faisant un compagnon ludique et très agréable quand le soleil commence à pointer…

Processus de production du vin naturel Esotico 2024 par Sassara

Ce vin joyeux subit une fermentation spontanée et une maturation principalement en cuves inox inertes, avec une macération pelliculaire réalisée en cuves en fibre de verre. L’assemblage du millésime 2024 se compose d’environ 30 % de raisins rouges (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) et de 70 % de raisins blancs (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), avec un temps de macération pelliculaire de 10 jours. C’est étrange car il a une couleur un peu orange… mais c’est un assemblage rouge et blanc.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Sassara Esotico Magnum
Sassara - Esotico 2024 MAGNUM
€31,25 compris 20% TVA FranceCliquez pour changer de pays.
€41,67 par litre

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Sassara

VINS NATURELS PAR SASSARA

Sassara, c’est Alessia et Stefano Bertaiola, qui cultivent environ 10 hectares à Valeggio sul Mincio, sur les collines morainiques juste au sud du lac de Garde. La famille de Stefano a travaillé ces terres pendant des générations, et le couple les a reprises en 2007, alors qu’elles s’appelaient encore Monte dei Roari. Les sols mêlent moraine glaciaire et anciens dépôts marins, de nombreuses vignes ont plus de 60 ans et presque tous les raisins sont locaux, de la Corvina et de la Rossanella à la Garganega et au Trebbianello.

Ils veulent des vins qui expriment le lieu et ses habitants, vifs et juteux plutôt que dans le style lourd et sur-extrait pour lequel la région est connue. Les fermentations sont spontanées et non refroidies, en cuves d’acier, de fibre de verre et de béton, avec un minimum de soufre. Esotico fait fermenter ensemble plus de dix cépages rouges et blancs, Coconar Orange macère environ 60 jours sur les peaux, et Goto Bardolino est un rouge cerise léger. Les litres de Vin Da Cagnara sont destinés à être bus au quotidien.

Plus d'informations et vins
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