A Freux 2023 est un vin naturel élaboré par La Sorga, dans la région du Languedoc en France. Ce orange wine est produit avec des raisins Grenache, Grenache Blanc, Grenache Gris (vignes de 21 ans) et Mauzac (33 ans).
Cultivés sur des sols villafranchiens à Aspiran (les propres vignes du domaine), dans la vallée de l'Hérault, ainsi que sur des sols de pudding-stone à Castelreng, dans la haute vallée de Limoux, un assemblage de deux terroirs distincts.
Le Grenache est égrappé à la main avec une macération de 30 jours, tandis que le Mauzac bénéficie d'une macération de 21 jours ; les deux sont élevés ensemble pendant 10 mois dans une jarre en grès, sans ajout de sulfites.
Les notes de dégustation du vigneron décrivent un nez de poire, de jus rôti et d'abricot. Le palais est élégant, avec des épices douces, des minéraux, des tanins légers et une longue finale très complexe.
Qui sont Anthony Tortul et La Sorga ?
Le domaine La Sorga d'Anthony Tortul est l'une des opérations les plus cultes du Languedoc.
Il a commencé par acheter des raisins à des producteurs locaux sans produits chimiques en qui il avait confiance et le fait depuis assez longtemps pour posséder désormais quelques-unes de ses propres vignes.
Pour ceux qui ne le savent pas, il a été l'un des fondateurs originaux du label Brutal!!!, aux côtés d'Escoda Sanahuja, Mendall et Rémi Poujol… en fait, c'est lui qui a dessiné l'étiquette iconique lui-même la même nuit où tout s'est mis en place, après une longue soirée de dégustation !
Les vins de La Sorga sont bruts, énergiques et totalement uniques – sans ajout de sulfites et pleins d'expression.
