Maître Splinter (Orange) 2023 est un vin naturel élaboré par La Sorga, dans la région du Languedoc en France. Ce orange wine est produit avec des raisins Picpoul.
Terroir : Sol argilo-calcaire à Marseillan (Bassin de Thau), Vin de France.
Cépage : 100% Picpoul (8 ans), rendement : 30 hl/ha
Vinification : Sélection des meilleurs raisins de la parcelle, macération égrappée pendant 23 jours, pressurage vertical très doux, élevage en jarres verticales en grès sur lies pendant 6 mois. Sans ajout de soufre ni d’aucune autre substance
Notes de dégustation du vigneron : Le nez est fortement marqué par les agrumes, l’ananas, les fruits blancs, l’iode typique de ce terroir maritime, et le thym. La bouche est longue, citronnée, saline, avec une précision remarquable et une minéralité intense, finissant sur des notes de poire.
Production : 1 400 bouteilles produites.
