Nino Barraco est l'un des pionniers du vin naturel en Sicile, mais contrairement à d'autres stars locales de l'Etna ou d'Alcamo, il est plus solitaire à Marsala. Une région réputée pour la production de vins fortifiés... dont une ÉNORME partie est en réalité utilisée uniquement comme vin de cuisson !
Nous avons visité le domaine avant d'avoir pleinement lancé MORE Natural Wine, et nous avons été impressionnés de voir que certaines vignes ont des racines qui atteignent littéralement la mer ! Certains pourraient dire que cela donne une salinité aux vins, tandis que d'autres argumenteront au nom de la science que techniquement, il est impossible que les saveurs soient transmises de la racine au raisin. C'est une conversation pour un autre jour ;)
Nino Barraco élabore son Bianco G 2023 avec beaucoup d'amour. Utilisant des vignes en buisson âgées de 50 à 60 ans héritées de son père, ce vin macère 24 heures sur les peaux avant dix mois d'élevage sur lies dans une combinaison changeante de vieux fûts en bois ainsi que de cuves en béton. Attendez-vous à une approche saline, mais aussi à un profil légèrement noisette avec beaucoup à offrir. Assez gastronomique !
Quant au nom ? Bien qu'il ait été fortement impliqué dans la création du DOC pour Grillo à Marsala, la couleur plus foncée ne correspondait pas aux réglementations, donc ironiquement, il n'est pas autorisé à l'appeler Grillo !
