Août 2018

Sous le Végétal est un projet de vin collaboratif par Jason Ligas et Patrick Bouju. L'objectif est de mettre en valeur des cépages rares & différentes expressions du raisin 'Muscat Blanc á Petits Grains' avec différentes pentes et terroirs sur l'île grecque de Samos, située près de la Turquie.

Ce vin rouge naturel léger est vraiment sensationnel. Super doux et plein de caractère, avec des notes terreuses un peu similaires à un rouge d'Alsace/Jura. Des touches de clou de girofle, prune séchée, vanille, anis étoilé, cendre de bois et cerises en bocal. 

Incroyable !