Août 2018

Sous le Végétal est un projet viticole collaboratif de Jason Ligas et Patrick Bouju. L'objectif est de mettre en valeur des cépages rares et différentes expressions du cépage « Muscat Blanc à Petits Grains » avec différents versants et terroirs sur l'île grecque de Samos, située à proximité de la Turquie.

Ce vin rouge léger est vraiment sensationnel. Super doux et plein de caractère, avec des notes terreuses un peu semblables à un rouge d'Alsace/Jura. Tourbillons de clou de girofle, de pruneau séché, de vanille, d'anis étoilé, de cendre de bois et de cerises en pot.

Des trucs incroyables !