Investimento nel Vino: L'Ascesa del Vino del Jura e il Fenomeno Overnoy

L'investimento e la speculazione nel vino sono diventati un argomento caldo nel mondo dei vini pregiati, in particolare con la crescente domanda di vini del Jura e delle ambite bottiglie Houillon-Overnoy.

Questo post approfondisce come la speculazione influisce su questi vini e cosa significa per gli appassionati e collezionisti di vino del Jura che massimizzano la loro cantina con vini costosi.

Comprendere l'Investimento nel Vino

L'investimento nel vino è essenzialmente quando le persone acquistano vino con il solo scopo di rivenderlo per un guadagno di capitale, piuttosto che con l'intento di berlo.

Questo si vede spesso con produttori difficili da trovare e vini cult con forte domanda, e può essere un investimento redditizio, ma crea anche problemi nel mercato ed è problematico per i consumatori che vogliono bere il vino. 

Può anche essere conosciuto come Speculazione sul Vino, anche se il termine speculazione in borsa si riferisce più a investire in qualcosa che può perdere un valore sostanziale. Il vino raramente lo fa… (a meno che non sia conservato in modo improprio con cattive condizioni di conservazione)

In questo articolo, vorremmo evidenziare la differenza tra investitori di vino e collezionisti di vino, con il collezionista che presumiamo beva i vini stessi, mentre l'investitore acquista per vendere in un secondo momento per guadagno finanziario.

Il Fascino dei Vini del Jura

Avendo importato vini dal Jura, acquistati da fornitori e vedendo la domanda da parte dei clienti oltre a imbattersi nei siti d'asta su internet - non c'è dubbio che l'investimento nel vino del Jura avvenga su larga scala con vini eccellenti, anche con quei vini che potresti non pensare qualificarsi come veramente gastronomici…

Navigando su siti d'asta online come IdealWine, ci si può davvero chiedere se le persone che vendono i vini siano clienti che li hanno acquistati e hanno deciso per qualche motivo di venderli… oppure se la maggior parte dei venditori sono in realtà professionisti del vino nel mercato, non solo collezionisti.

È quest'ultimo, che noi stessi sospettiamo fortemente essere il caso.

Oltre ai siti d'asta, siamo sicuramente a conoscenza di ristoranti che vendono allocazioni di pallet di produttori del Jura estremamente richiesti fino in Australia.

Per capire come ciò accada quando questi produttori sono così richiesti, è necessario tenere a mente come funziona il sistema di distribuzione francese, che è piuttosto diverso da quello di altri paesi europei.

In Francia, è più comune che un ristorante sia amico di un produttore e acquisti il vino direttamente.

In Germania, dove ha sede il nostro negozio MORE Natural Wine, è molto più comune comprare SOLO tramite un distributore.

Scenario:

Quindi, se immagini, un ristorante francese ha una relazione diretta con un produttore di successo da molti decenni. 

Hanno comprato i vini prima erano così famosi, e quindi, vengono venduti con un ricarico normale. Puoi anche capire che invece di comprare un pallet di vino (600 bottiglie) e VENDERE SOLO con un ricarico standard da ristorante francese, la tentazione subdola è quella di destinare solo 120 bottiglie per il proprio ristorante, aumentare il prezzo o mantenerlo al “prezzo giusto” per impressionare il produttore top, e semplicemente vendere le altre sotto una maschera di anonimato ad altri negozi, ovunque si trovino nel mondo, o metterle all'asta per clienti privati a prezzi folli. 

Ci sono grandi guadagni da fare, e ingannatori più astuti meno bisognosi di un ROI (Ritorno sull'Investimento) possono scegliere di invecchiare i vini, sapendo che il loro valore aumenterà solo. 

Qual è l'impatto sul mercato degli investitori nel vino del Jura?

In ogni caso, quando si parla di speculazione è estremamente comune con i vini del Jura, e conosciamo personalmente collezionisti che hanno venduto collezioni di Borgogna per somme enormi per iniziare con una regione più nuova e richiesta come il Jura, dove i vigneti hanno un Terroir altrettanto eccellente.

Sì, amano anche loro i loro vini del Jura… ma la quantità che acquistano apparentemente ogni settimana è chiaramente per trarne profitto in futuro.

Alcuni potrebbero dire, beh "giusto così". Dopotutto è loro diritto vendere qualcosa che hanno comprato in futuro.

Ma qual è l'effetto per il resto di noi, quando molti adottano questa strategia di investimento nel vino? Coloro che amano bere il vino del Jura e non hanno intenzione di vendere mai le loro bellezze invecchiate, ma di godersele quando sarà il momento giusto?

Beh, significa che è sempre più difficile acquistare, o a volte anche solo vedere.

Ora troverai raramente i produttori di Jura più pubblicizzati nella maggior parte dei negozi fisici, e in molti modi anche noi riteniamo che questo sia l'approccio giusto.

Con questo intendiamo dire che, data la situazione del mercato e dove ci troviamo ora, è meglio tenere i vini lontani da chi vuole semplicemente rivenderli. Questi vini si trovano più comunemente nei ristoranti, e riteniamo che questo sia un buon approccio (anche se personalmente preferiamo sempre un'esperienza di vino a casa).

Anche se non possiamo garantire che i nostri clienti non li rivendano, rifiutiamo di vendere forse il domaine Jura più richiesto, Houillon-Overnoy / Maison Pierre Overnoy, sul nostro sito.

Questo è un breve documentario video che abbiamo realizzato su Pierre Overnoy. Parla anche di speculazione sul vino.

Noi invece regaliamo tutti i nostri vini Houillon-Overnoy in lotterie, per dare “al bevitore comune” l’opportunità di provare vini che altrimenti non potrebbe permettersi o vedere. 

Con i vini Houillon-Overnoy come esempio, molti sono nascosti, fuori dal menù, disponibili solo a chi chiede con discrezione, con il giusto approccio… o ha una certa credibilità nel settore del vino.

Tuttavia… sono proprio in quei momenti che i prezzi dei ristoranti sono più equi, quando anche i ristoranti nei villaggi di origine applicano ricarichi molto più alti di quanto ci si aspetterebbe. Anche i visitatori dei ristoranti più raffinati del Jura avranno notato questo.

Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon-Overnoy: i gioielli del Jura

Il nostro massimo rispetto va ai ristoranti che vendono i loro Houillon-Overnoy, Labet, Bruyere-Houillon e Ganevat con il giusto ricarico. Recentemente abbiamo applaudito e promosso l’etica di Le Etiquette a Parigi, che ha un rapporto diretto con la famiglia Labet, e i clienti possono acquistare a prezzi incredibilmente equi, forse i più giusti che abbiamo mai visto... purché il cliente lo beva lì.

Amiamo totalmente questo concetto, e lo adotteremo noi stessi per le nostre bottiglie Labet nel nostro prossimo wine bar... anche se non acquistando direttamente non potranno avere prezzi così vantaggiosi purtroppo. Non vendiamo, e non venderemo, Labet online.

Una delle nostre esperienze preferite di qualche anno fa è stata in un popolare wine bar europeo. Dopo aver fatto amicizia con il proprietario dopo qualche visita, ci ha chiesto cosa volessimo dopo aver bevuto alcune bottiglie premium, così abbiamo chiesto con discrezione e cortesia se avesse un vino bianco Houillon-Overnoy “dietro le quinte”. (nonostante odiamo essere noi stessi a ricevere questa domanda nel nostro negozio!).

Ha detto che ne ha uno in mente, e quando abbiamo chiesto il prezzo ha risposto “55€”. 

Oh, dissi. Mi dispiace.. intendevo Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon, piuttosto che Domaine Overnoy (i vini del suo nipote più accessibili e più economici, basati in una regione diversa del Jura). 

Il proprietario disse che sa a quale intendevo.

Così dissi che è molto bello venderlo a questo prezzo di 55€.

Il suo volto non cambiò, ma con un'alzata di spalle e uno sguardo deciso, dichiarò

“...beh, questo è il prezzo che dovrebbe avere”.

Lo abbiamo apprezzato a questo eccellente prezzo sapendo che molti avrebbero chiesto 90-120€ per questo, e sono tornati con la stessa esperienza a prezzo equo più volte.

È per proprietari di ristoranti come questo che le loro assegnazioni Houillon-Overnoy sono rimaste solide per decenni anche se le quantità sono state ridotte per condividerle con altri, mentre per alcuni tipi disonesti sono state tagliate.

Qualsiasi sospetto da parte di un produttore di vino di vendere sul mercato secondario o su siti d'asta, e siamo certi che nessun altro loro vino andrebbe in quella direzione.

Questo è un breve documentario video che abbiamo realizzato su Emmanuel Houillon-Overnoy, che gestisce Maison Pierre Overnoy dopo il ritiro di Pierre Overnoy. Qui parla anche della speculazione sui suoi vini.

Impatto su appassionati di vino e collezionisti del Jura

Ciò che è davvero triste da vedere, osservando i prezzi francamente assurdi che alcuni vini del Jura possono raggiungere, è conoscere il vero prezzo del Domaine E il modo umile in cui molti produttori vivono, esattamente l'opposto di come vivono le persone che acquistano (e spesso vendono) i loro vini a prezzi così alti.

Lo intendiamo davvero.

Avendo visitato Arbois, Pupillin, Rotalier, Gruse, Poligny e altre località del Jura molte volte… i produttori di vino non vivono davvero le stesse vite dei principali produttori convenzionali che si vedono sui siti d'asta.

Non ci sono Cproduttori di Château nel Jura, e ne siamo felici.

Questi produttori sono essenzialmente agricoltori, che lavorano la terra per lo più da soli o con un piccolo team - esattamente l'opposto di ciò che si vede con i produttori di Bordeaux, Borgogna e California che comandano prezzi esorbitanti per i vini, spesso rilasciati En Primeur (un metodo per acquistare vini in anticipo mentre il vino (un'annata) è spesso ancora in botte.

En Primeur offre al cliente l'opportunità di investire prima che il vino venga imbottigliato. Il pagamento avviene in una fase precoce, un anno o 18 mesi prima dell'uscita ufficiale di un'annata) di cui non siamo a conoscenza di alcun produttore del Jura che lavori in questo modo… ancora.

L'En Primeur nel Jura è il prossimo passo?

L'impatto sugli investitori di vini del Jura che creano questa domanda per i vini è ovviamente che ce n'è meno a disposizione, di una produzione già piccola, per chi vorrebbe davvero godersi i vini o collezionarli per consumo personale. 

Inoltre, con l'aumento della domanda aumentano anche i prezzi - non principalmente da parte dei produttori (anche se sicuramente alcuni hanno visto i prezzi che i loro vini raggiungono e naturalmente hanno aumentato i propri prezzi alla cantina) ma da negozi, ristoranti e bar che sanno che i clienti sono disposti a pagare prezzi eccessivi per certi vini, quindi il prezzo viene aumentato.

La speculazione sui vini del Jura finirà mai?

Beh, possiamo ovviamente guardare alla Borgogna. Ed è lì che i vini del Jura stanno andando.

Il prezzo dei vini del Jura aumenterà solo.

E altri produttori entreranno in questa sezione di grande richiesta. Navigando su siti come idealwine, puoi già vedere questo. Forse anche ESSERE presenti su siti d'asta può catapultare un produttore nella categoria dell'hype…

Ci sono alcuni produttori del Jura che hanno studiato con famosi vignaioli del Jura e le loro prime annate hanno già lo stesso prezzo dei loro maestri.

Quindi, il nostro consiglio se ami i vini del Jura?

Trattali come sono davvero speciali e aprili nell'occasione giusta.

Aspetta che il fornitore giusto offra vini al prezzo giusto. E se muori dalla voglia di un Overnoy, Labet o Ganevat ma non ne hai ancora provato uno, non comprarlo a prezzi folli, perché non avrà lo stesso sapore se consideri quanto hai pagato.

Fidati... se continui a condividere vino e a incontrare persone nei circoli giusti, il tuo momento arriverà.

Chi semina vento raccoglie tempesta.

Sul serio. I migliori vini che abbiamo mai bevuto nella vita sono stati condivisi da chi non compra a prezzi folli, ma da chi acquista al prezzo giusto e conserva per l'occasione giusta, per condividerli con gli amici.

Se non dovesse essere così... almeno puoi prendere il poster che è lo stesso che abbiamo regalato a Emmanuel Houillon-Overnoy a Pupillin l'ultima volta che ci siamo incontrati ;)

Si dice che sia appeso in cantina.