Pollocks 2023

Pollocks 2023 è un vino naturale prodotto da Les Bottes Rouges nella regione del Giura, in Francia. Questo vino bianco è ottenuto da uve Chardonnay, provenienti da un vigneto in conversione da convenzionale, quindi, pur essendo lavorato senza prodotti chimici, non è ancora certificato. 

Questo vino è stato affinato in barrique per un anno. È il più conveniente della loro gamma, ma offre davvero un eccellente rapporto qualità-prezzo, con numerose sfumature agrumate di limone, dalla scorza alla spremuta, accompagnate da un accenno di pepe bianco, pietra bagnata e una delicata morbidezza floreale. Il finale è delicatamente cremoso e l’acidità rimane fresca. È davvero eccellente vedere un vino del Giura offrire tanto a questo prezzo.