Jean-Yves Peron | Vino della Savoia

Jean-Yves Peron è un produttore di vino naturale nella regione della Savoia, in Francia. Ex biochimico, Peron ha deciso di studiare il vino negli anni '90 e ha completato il suo percorso in Alsazia, Oregon e Nuova Zelanda prima di tornare in Savoia per produrre il proprio vino. L'agricoltura è condotta in modo sostenibile e in cantina la macerazione è molto ben controllata, producendo bianchi particolarmente complessi e ispirati ai vini arancioni del nord Italia. I vini popolari di Jean-Yves Peron includono La Cote Pelée, I Vicini 'Grignolino' e Les Champ Levat.