Cos'è il Vino Naturale?
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René-Jean Dard e François Ribo hanno iniziato a fare vino insieme nel 1983, nel Rodano settentrionale, con base a Mercurol, nella denominazione Crozes-Hermitage. Dard perse il padre a quindici anni e dovette assumersi molte responsabilità fin da giovane.
Hanno abbandonato presto i trattamenti sintetici e da allora coltivano senza usarli; negli anni Ottanta, nel Rodano settentrionale, questo li poneva ben al di fuori della corrente principale. Vengono costantemente descritti come i pionieri del vino naturale nella regione, e una generazione di viticoltori del Rodano arrivata dopo di loro li indica come riferimento.
La tenuta è piccola, circa 8,5 ettari, distribuiti tra tre denominazioni: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e lo stesso Hermitage.
Una cifra dice molto sul loro modo di pensare. Il vino White rappresenta circa il 35 percento della loro produzione. Per la maggior parte delle tenute del Rodano settentrionale, la percentuale si avvicina al dieci.
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René-Jean Dard e François Ribo, due amici che hanno iniziato a produrre vino insieme nel Rodano settentrionale nel 1983. Sono considerati i produttori che hanno dato il via al vino naturale nella regione.
A Mercurol, nella zona di Crozes-Hermitage, nel Rodano settentrionale. Lavorano circa 8,5 ettari distribuiti su tre denominazioni: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e Hermitage.
Syrah per i rossi; Roussanne e Marsanne, con un po’ di Viognier, per i bianchi. Il vino White rappresenta circa il 35 per cento della produzione, una quota molto superiore a quella della maggior parte delle tenute del Rodano settentrionale.
Dipende dalla cuvée e dall’annata. Alcune bottiglie sono prodotte senza aggiunta di solfiti, altre ne contengono una piccola quantità. Non si tratta di una tenuta che produce esclusivamente vini senza solfiti e non si presenta come tale.
Crozes-Hermitage, di entrambi i colori. È il cuore della tenuta e l’espressione più chiara del loro modo di lavorare. Saint-Joseph offre una struttura più marcata, mentre Hermitage è la cuvée rara al vertice.
A parcella di Crozes-Hermitage imbottigliata separatamente. È una delle cuvée più ricercate e, come gran parte della gamma, non viene prodotta ogni anno.
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