Beaujolais Blanc 2023

Château de Grand Pré è una tenuta a conduzione familiare a Fleurie, nel cuore dei cru del Beaujolais. Romain Zordan ha rilevato i vigneti dei genitori nel 2012 e oggi gestisce il domaine insieme al fratello Alex. Lavorano circa 8 ettari, per lo più di Gamay vecchie allevate a cespuglio, principalmente a Fleurie su granito rosa, con parcelle più piccole a Morgon e Beaujolais Villages.

Le uve vengono messe a fermentare in grappoli interi con una fermentazione semicarbonica e lieviti indigeni, e Romain decide quanto a lungo macerare ogni cuvée assaggiando il mosto ogni giorno. Lo zolfo viene usato con parsimonia, se non del tutto evitato. Questo è Beaujolais dal profilo strutturato, con vini capaci di invecchiare. Da non perdere il Morgon, il Fleurie e la Cuvée Spaciale da viti molto vecchie, oltre a un Beaujolais Blanc da Chardonnay.