Perricò 2017

Aldo Viola lavora nei pressi di Alcamo, nella Sicilia occidentale, non lontano da Palermo, con fiori gialli e colture di copertura che crescono tra i filari. Suo fratello Alessandro produce vino dall’altra parte della città, su terreni diversi, e gli stili sono molto differenti. I vini di Aldo sono strutturati, schietti e piuttosto classici. Adoriamo il Plus Syrah con una bistecca e il pét-nat Brutto per qualcosa di più semplice.