Piak Rouge 2025

Piak Rouge è un vino naturale prodotto da Bobinet, nella regione della Loira, in Francia. Questo vino rosso è prodotto con uve Grolleau al 100%, che regalano una leggera speziatura e una freschezza vegetale, con un bouquet di mirtillo rosso e violette, mentre al palato offre ciliegie rosse, peperone verde e una delicata struttura tannica, che lo rende un ottimo vino da abbinamento a tavola.

Come viene prodotto Piak Rouge?

Piak Rouge è composto al 100% da Grolleau, diraspato e prodotto con due macerazioni separate: una partita rimane a contatto con le bucce per circa 10 giorni, l'altra per circa 15 giorni in macerazione carbonica (acini interi che fermentano all'interno dell'acino). Le due partite vengono assemblate alla pressatura, poi il vino riposa per circa 2 mesi in vasche di vetroresina prima dell'imbottigliamento. È questo processo breve e vivace a renderlo così succoso al palato.