Paese: Georgia
Regioni:Kartli
Tipo di vino:Orange
Annata: 2024
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 13%
€26,90 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€35,87 per litro
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Il Blend di Iago's Wine è una co-fermentazione interregionale: 50% Chinuri da Chardakhi in Kartli e 50% Mtsvane da Manavi in Kakheti — due diversi vitigni georgiani, due regioni diverse, che fermentano insieme nello stesso qvevri. Il Chinuri apporta purezza e acidità brillante; il Mtsvane ricchezza aromatica. Insieme, creano qualcosa di davvero speciale.


Come si presenta al gusto l'Iago's Wine Blend 2024?
Ha un colore ambra chiaro, complesso al naso con note di agrumi secchi, frutta da frutteto e sentori erbacei. Al palato è strutturato, con tannini delicati e un finale lungo e vivace che regala note di pera, mela cotogna, erbe secche e una morbida sensazione ferrosa. Questo vino delizioso è più succoso e leggermente più torbido rispetto all'Iago's Chinuri, che è più bianco.

Decantare per esprimere al meglio i profumi con un po’ di ossigenazione e servire in bicchieri grandi.


Come viene prodotto l'Iago's Blend?
Entrambi i vitigni vengono messi interi, con grappoli e raspi, nel qvevri con lieviti selvatici e macerano insieme sulle bucce e sui raspi per sette mesi. Una vera co-fermentazione tra due regioni — le uve arrivano da diverse zone della Georgia e si uniscono in cantina a Chardakhi.


Cos’è il Mtsvane?
Mtsvane (letteralmente 'verde' in georgiano) è uno dei vitigni bianchi più aromatici della Georgia, coltivato principalmente in Kakheti. Con un lungo contatto con le bucce, produce vini di grande profondità — di colore ambra, ricchi di struttura e molto più complessi di quanto il nome suggerisca. Qui è il contrappeso aromatico alla struttura e acidità del Chinuri.

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

Iago's Wine - Blend
Iago's Wine - Blend 2024
€26,90 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€35,87 per litro

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IAGO'S WINE

VINI NATURALI DI IAGO'S WINE

Iago Bitarishvili coltiva due ettari di Chinuri a Chardakhi, un villaggio vicino a Mtskheta nella valle di Mukhrani, nel Kartli, nella Georgia orientale. Ha fondato la cantina nel 2003 e nel 2005 è diventata la prima in Georgia a ottenere la certificazione per l'agricoltura senza prodotti chimici. Le viti hanno più di 50 anni. Sua moglie, Marina Kurtanidze, ha co-fondato Mandili e ora produce il proprio vino nella stessa cantina.

I grappoli interi fermentano con lieviti indigeni in qvevri interrati, alcuni dei quali hanno circa 300 anni, senza aggiunta di zolfo. La produzione è esigua, circa 5.000 bottiglie all'anno. Abbiamo il suo Chinuri, rimasto sette mesi sulle bucce ma sorprendentemente pallido nel 2024, e il suo Blend, una co-fermentazione di Chinuri con Mtsvane di Manavi, nel Kakheti. Marina Mtsvane è il vino di Marina, un Kakhuri Mtsvane in purezza rimasto sette mesi sulle bucce e propriamente ambrato.

Maggiori informazioni e vini
Chris e Anika, i fondatori di MORE Natural Wine, al tramonto

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Riprese di un vignaiolo tra le botti in cantina Riprese di una degustazione con vignaioli attorno a un tavolo Riprese di un vignaiolo nella sua vigna Anika filma con una videocamera e un bicchiere di vino Chris filma un'intervista con un vignaiolo in vigna

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