Palomino

Questo Palomino è un vino naturale dal rapporto qualità-prezzo eccezionale, prodotto da El Pinto, nella regione dell'Andalusia in Spagna. Questo vino bianco è fatto con il 100% di uve Palomino, che è in realtà uno dei nostri vitigni bianchi preferiti in Spagna! Presenta una piacevole riduzione da fiammifero acceso, è leggermente salato, vibrante, cremoso ed è davvero difficile trovare questo vitigno prodotto in modo naturale a questo prezzo. Lo adoriamo!

El Pinto è una collaborazione tra Les Caves de Pyrene e Hacienda La Parrilla, con l'idea di creare vini di ottimo valore da uve coltivate in modo sostenibile, nel modo più naturale possibile, e vini che esprimano anche la regione e il terroir.

I vigneti fanno parte di una tenuta di 500 ettari a San Jose del Valle, a sud-est di Jerez, nella campagna vicino alla Sierra de Cadiz. La tenuta è composta da ulivi secolari, vigneti (17 ha), pascoli (dove i maiali Iberici pascolano liberamente) e altre colture.