Ageno 2022

Ageno è l'orange wine simbolo di La Stoppa — prodotto con Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo e Trebbiano coltivati nella tenuta di 50 ettari di Elena Pantaleoni sulle colline dei Colli Piacentini, nel nord-ovest dell'Emilia-Romagna, Italia. Quattro mesi di macerazione sulle bucce. Un anno in botte. Due anni in bottiglia prima dell'uscita. Un orange wine serio per veri appassionati di orange wine — e il 2022 è forse la migliore annata finora.

Cos'è Ageno di La Stoppa — e cosa rende speciale il 2022?

La Stoppa è stata fondata alla fine del XIX secolo da un avvocato di nome Gian Marco Ageno — il vino porta il suo nome. Oggi la tenuta è gestita da Elena Pantaleoni, che l'ha rilevata nel 1991, e dal capo enologo Giulio Armani. Coltivano la loro tenuta in Emilia-Romagna senza input chimici, usando lieviti autoctoni e senza aggiunte al vino. Nulla lascia la tenuta prematuramente.

Le uve vengono raccolte insieme e diraspate, fermentate con lieviti autoctoni in vasca con circa quattro mesi di contatto con le bucce, poi passano un anno in botte e almeno due anni in bottiglia. Ageno solitamente presenta la complessità — e qualche volta l'acidità volatile — tipica di un vino che ha attraversato molte fasi. Il 2022 è diverso.

L'annata 2022 è visibilmente più morbida rispetto alle uscite precedenti. L'acidità volatile che può caratterizzare Ageno negli anni più caldi è qui così ben integrata che solo i palati più raffinati la percepiranno — e la maggior parte no. Aspettatevi note di menta piperita, mandarino e rosmarino al naso, che evolvono in una maggiore complessità e una sottile nota di nocciola man mano che il bicchiere si apre. Davvero incredibile, e sinceramente la nostra annata recente preferita.

Servire a temperatura ambiente e lasciar respirare nel bicchiere — questo vino si apre ed evolve notevolmente. Il compagno naturale per formaggi stagionati, selvaggina, arrosto di maiale alle erbe o un lungo e rilassato antipasto.