Alkes Rosato 2023

Alkes Rosato di Andrea Occhipinti è prodotto nel Lazio con uve Ciliegiolo.

Andrea Occhipinti (senza parentela con Arriana Occhipinti in Sicilia) ha sede nella regione Lazio ed ha fatto della preservazione delle varietà locali il suo obiettivo, motivo per cui lavora costantemente solo con le varietà autoctone Aleatico di Gradoli e Greghetto (anche: Grechetto) rosso, con l’intento di dimostrare che la loro conservazione è preziosa.

Andrea Occhipinti non affina nessuno dei suoi vini in legno. Al contrario, utilizza vasche in terracotta, acciaio inox e anfore di varie dimensioni. La coltivazione è senza sostanze chimiche e lo zolfo viene usato solo in piccole quantità e solo al momento dell’imbottigliamento.