Hanami 2023 6L BIG BOTTLE!

Hanami 2023, qui in una grande bottiglia da 6 litri, è un vino naturale dal valore sensazionale prodotto da Domaine Calvez-Bobinet, a Saumur, proprio nel cuore della regione della Loira in Francia. Qui abbiamo un MASSICCIO e molto pesante Mathusalem, che è una bottiglia da 6 litri di Cabernet Franc, ideale per una celebrazione!

Come viene prodotto Hanami di Domaine Calvez-Bobinet?

Questo delizioso vino rosso è fatto con uve Cabernet Franc, le cui viti hanno un’età compresa tra i 15 e i 50 anni.

Le uve, coltivate su terreno calcareo e argilloso, sono diraspate e sottoposte a una macerazione delicata per 20 giorni. In realtà il 30% della miscela è vinificato con macerazione carbonica, e tutti i lotti sono affinati in vasche di cemento per circa 4 mesi. L’assemblaggio di tutto il Cabernet Franc avviene alla fine della fermentazione.
Essendo in una bottiglia più grande, l’invecchiamento del vino sarà diverso a causa della minore quantità di ossigeno tra il vino e il tappo, e in generale maturerà più lentamente.

Qual è il gusto di Hanami di Domaine Calvez-Bobinet?

Hanami è un vino rosso dal gusto straordinario, con una bocca succosa ma anche leggermente strutturata. Lo adoriamo assolutamente per il valore e la leggera nota pepata che offre, insieme ai frutti di bosco. Che delizia!