9Cento 2005

9Centro 2005 è un blend di Barbera e Croatina di Podere Il Santo, situato in Lombardia.

Aspettatevi una lunga macerazione, aspetti agricoli, tannini importanti, frutta intensa e classiche vibrazioni italiane, avendo ormai maturato 20 anni...

È piuttosto difficile trovare informazioni su questa cantina, se non che è gestita da Eugenio Barbieri, che proviene da un background accademico ma si è poi dedicato alla viticoltura, concentrandosi su vini naturali.

Dettagli di Produzione: 9Cento è un blend di Barbera e Croatina dell'Emilia-Romagna. Il vino subisce 60 giorni di macerazione sulle bucce. La Barbera viene affinata per 2 anni in botti di rovere da 500 a 750 litri, mentre la componente Croatina invecchia per 1 anno nelle stesse dimensioni di contenitori.

Note di Degustazione: Non abbiamo ancora provato la vendemmia 2005 di 9Cento di Il Santo, ma si dice che presenti note di ciliegia scura, prugna, cuoio, spezie e un'influenza sottile di rovere.