Gate 2021

Gate 2021 è un vino naturale prodotto da Shun Minowa, nella regione Emilia Romagna in Italia. Questo orange wine è fatto con l'80% di uve Ortugo, Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne e Trebbiano Romagnolo, ma l'80% è puro Ortugo, un vitigno locale che Shun Minowa predilige.

Che sapore ha Gate 2020 di Shun Minowa?

Gate ha una struttura tannica più intensa ora (da bere a luglio 2024) rispetto all'alternativa Jai Guru Deva, il che suggerisce che serva più tempo affinché la struttura tannica si integri meglio. Detto questo, se ti piacciono i vini tannici ruvidi come carta vetrata e non vuoi aspettare, questo potrebbe essere l'orange wine deciso che fa per te.

Chi è Shun Minowa?

Un produttore di vino che sta rapidamente diventando un cult, Shun Minowa è un enologo giapponese che si è stabilito nella splendida

Val Trebbia di Emilia-Romagna, producendo vini zero-zero con un focus su orange wine a lunga macerazione sulle bucce, specialmente con il vitigno locale Ortugo.

Shun Minowa ha imparato il suo mestiere con Guilio Armanni, che proviene da Denavolo e che è capo enologo a La Stoppa, dove Shun Minowa si è innamorato delle lunghe macerazioni dei vini a contatto con le bucce. Nel processo di vinificazione dei suoi vini non viene usato zolfo aggiunto.