Austernkalk 2022

Austernkalk 2022 è un orange wine naturale prodotto da Max sein Wein, nella regione del Baden in Germania. Questo vino bianco è realizzato con una bella miscela di uve rosse e bianche: Pinot Gris, Silvaner, Chardonnay e Pinot Noir.

Si dice che questo orange wine sia meno incentrato sul frutto e più sugli altri elementi, con note di timo, salvia e un leggero aspetto minerale e salato. Ideale per le ostriche, come suggerisce il nome.

Il produttore Max Baumann si è formato con Gut Oggau e Judith Beck, ed è noto per lasciare i suoi vini a lungo invecchiare in botti vecchie e farli riposare in bottiglia prima di rilasciarli al pubblico.