Riesling Trocken

Der GlücksJäger è la piccola cantina di Andreas Pfaffmann-Wiedemann a Venningen, nel Palatinato, fondata nel 2011 con la prima annata nel 2012. Ha sede al Doktorenhof, la tenuta di aceti di vino della famiglia, ed è partita da meno di 2 ettari, oggi circa 4, con il Riesling al centro. Il dalmata presente su ogni etichetta è Anouk, il loro cane.

I vini sono sulla linea classica tedesca, ma prodotti con una mano più leggera rispetto alla maggior parte: uve raccolte a mano, fermentazione spontanea fino a ottenere vini completamente secchi, poi affinamento solo in legno, in tradizionali botti Halbstück o in barrique, con un uso minimo di zolfo. Questo si nota in bottiglie come il Grüner Veltliner Barrique e il Sauvignon Blanc Fumé. KnochenTrocken, che significa secco come un osso, e il Junge Hunde Riesling sono i punti di partenza più semplici, mentre Glücksbrause è il loro pét-nat. I prezzi sono molto convenienti per una cura di questo livello.