Ops, al momento non abbiamo il vino OLIVIER COHEN | Les Vignes d'Olivier Vino, ma potremmo presto rifornirlo. Nel frattempo, date un'occhiata ai nostri altri 1200+ vini naturali.
Torna alla homeOlivier Cohen - Dal Wine Bar al Produttore di Vino
Olivier Cohen ha sviluppato per la prima volta una passione per il vino naturale lavorando in un wine bar a Nizza. Quando questo non gli è più bastato, ha deciso di imparare a fare il proprio vino e si è formato con diversi rinomati produttori francesi, tra cui Thierry Allemand a Cornas. Infine, nel 2014 ha acquisito diversi appezzamenti (7,5 ettari di viti coltivate senza prodotti chimici) con diversi terroir nell'Hérault, nel Languedoc, e ha iniziato a creare i suoi vini a soli 26 anni.
Succo a bassa intervento del Languedoc
Mentre il suo rosé ha inizialmente attirato l'attenzione degli appassionati di vino naturale a Parigi e New York, Cohen produce ora anche una varietà di vini rossi da Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot, Carignan, Mourvèdre e Cabernet Sauvignon. Dal 2017, realizza anche vini négoce, approvvigionandosi di uve da coltivatori chimico-free della zona per produrre vini collaborativi sotto la nota etichetta ‘Déferlante’. L'attenzione di Cohen è sulla biodiversità nei vigneti, sulla vinificazione a bassa intervento e chimico-free, e sulla creazione di vini che esprimano i loro terroir.