Kaamen II 2022

Kaamen II 2022 è un vino naturale prodotto da Vinas Mora, nella regione della Dalmazia in Croazia. Questo vino rosso è fatto con uve Babic, provenienti da viti di età compresa tra 60 e 80 anni. Tutte le vigne si trovano a un'altitudine tra 250 e 300 metri. Viti a cespuglio con lavoro manuale e senza meccanizzazione.

Resa molto bassa, meno di 0,5 kg per vite.

Fermentato in botti aperte per 4-5 giorni, uso molto limitato di solfiti. Nessuna filtrazione né chiarifica.

3/4 è stato affinato in botti di rovere usate da 500L.

Il sapore è delizioso! Delicati sentori di barbabietola e una presenza terrosa, accenni di fumo e tannini perfettamente integrati.