Rose Supernova

Rosé Supernova è un vino naturale prodotto da Schödl, nella regione del Weinviertel in Austria. Questo vino rosato è realizzato con uve Pinot Noir e St.Laurent.

Dettagli di produzione di Rose Supernova: Rose Supernova è prodotto da Viktoria, Mathias e Leonhard Schödl nella loro cantina di famiglia nella regione del Weinviertel in Austria. Il vino è un blend 50/50 di Pinot Noir e Sankt Laurent coltivati su loess calcareo. Le uve sono raccolte a mano e macerano per alcune ore prima della pressatura, poi co-fermentano in botti neutre da 500 litri e maturano sulle fecce per 8 mesi. Imbottigliato con solo 10 mg/l di zolfo.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Rose Supernova di Schödl, ma si dice che presenti note di anguria, scorza di lime, lampone, pepe bianco e una texture setosa.