Alter Cuvée 2021

Alter Cuvée 2021 di Sumenjak è un vino naturale prodotto in Štajerska con uve Welschriesling.

Dettagli di produzione di Alter Cuvée: Alter Cuvée è realizzato da Srečko Sumenjak nella sua cantina slovena a Štajerska, appena sopra Maribor, dove coltiva 14 ettari seguendo un approccio basato sul calendario lunare. Il Welschriesling viene sottoposto a una macerazione di 4-8 giorni in vasche aperte, con fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. Il vino in seguito matura per 18 mesi in botti di rovere vecchie da 250L e 500L. Nessun solfito aggiunto.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Alter Cuvée di Sumenjak, ma si dice che presenti note di scorza di agrumi, tè verde, albicocca, spezie e un finale tannico strutturato.